Потрясающая вырезка по рецепту Лады Хрушки. Он готовит ее очень быстро и из совершенно другого мяса

Если бы мы перечисляли традиционные блюда чешской кухни, то, конечно, не обошли бы вниманием кнедлозеловепржо и свичкова. Однако оба эти блюда довольно калорийны и сложны в приготовлении, поэтому они больше подходят для зимних выходных. Во-первых, у нас больше времени на готовку, а во-вторых, зимой мы больше любим более тяжелую пищу.

Вы можете приготовить свечу за 1/2 часа

Но что делать, если вы любитель филейного стейка и не хотите проводить у плиты все утро? К тому же вы следите за количеством потребляемых калорий после Рождества? И давайте посмотрим правде в глаза, глядя на цены на говядину, многие из нас с радостью простят и это.

Поэтому у нас есть более быстрая и легкая версия этого гастрономического деликатеса специально для вас. Láďa Hruška обогатила чешскую кухню. Она быстрая, дешевая, менее калорийная и может быть приготовлена даже новичком.

Курица вместо говядины

Просто замените говядину на курицу. Вкус соуса от этого не изменится, а все мы знаем, что курица готовится быстро. Такая замена избавляет от необходимости долгого маринования и последующего тушения мяса в духовке.

Также вы можете заменить свежие овощи, которые нужно чистить и натирать на терке, стерилизованными. Лучший вариант — смесь халали. Она продается в одной и той же рецептуре уже много лет и имеет очень резкий и концентрированный вкус. В нем преобладают уксус и соль. Поэтому не рекомендуется солить мясо. Результат будет несъедобным.

Как это сделать?

Нарежьте куриную грудку или бедра кубиками, обжарьте в жире в кастрюле и добавьте стакан халали. Когда мясо станет мягким, а это займет около 15 минут, переложите его на тарелку сбоку и взбейте соус погружным блендером.

Взбейте столовую ложку обычной муки в чашке со сливками для взбивания и добавьте в соус. Варите до загустения и при необходимости добавьте сахар. Верните мясо в соус, и все готово.

Экономия времени и денег

С покупными кнедликами это жемчужина чешской кухни готовится за полчаса. Получившийся соус будет точно таким же по вкусу, как и тот, к которому вы привыкли. Разницу не заметит даже самый большой гурман. Единственное отличие — в мясе, но, хотя именно эта часть говядины дала название всему блюду, вам понравится и без нее.

А кроме быстрого приготовления, порадуется и ваш кошелек, ведь ножницы между ценой курицы и говядины продолжают раскрываться.

Фото: Shutterstock