Что обязательно нужно добавить в яичницу, но чехи об этом не догадываются? Польрайху пришлось произнести это вслух

Яичница — одно из самых популярных блюд на завтрак, это совершенно бесспорно. Но еще хуже то, как его готовят в Чехии. Иногда это действительно ужасно, как сказал сам шеф-повар Зденек Полрайх. Местные жители специализируются на том, что сушат яйца до тех пор, пока их практически невозможно есть.

Не забывайте об этом

Правда в том, что шеф-повар готовит яичницу немного иначе, чем большинство людей, которые сразу же потянутся к сковороде. Но это не лучший выбор. Вместо этого возьмите кастрюлю с горячей водой, на которую затем поставьте сковороду. Когда она нагреется, смажьте ее сливочным маслом. Затем вбейте в нее два яйца, ложку сливок и хорошенько взбейте все до загустения.

Тем временем вы можете подготовить любые другие ингредиенты, которые хотите добавить к яйцам. К ним относятся бекон, ветчина, сыр или зелень. Однако все это вы добавите только в самом конце, когда яйца будут правильно приготовлены. То есть сваренные, но не пересушенные.

Если для вас это слишком сложно, можно сделать это на сковороде. Но не делайте это иначе, чем на сливочном масле. И не забудьте добавить еще одну важную вещь при смешивании, а именно сливки, как отмечает Зденек Полрайх.

Попробуйте немного по-другому

Яйца нужно помешивать до тех пор, пока они не достигнут нужной консистенции. Когда они загустеют, можно добавить свежий сыр, который хорошо размягчит их. Когда все будет готово, выключите плиту и добавьте к яйцам зелень, соль и перец.

Читайте также: Что обязательно нужно добавить в вырезку, но люди до сих пор не знают? Сам Польрайх был вынужден произнести это вслух

По какой-то причине чехи постоянно придерживаются одного и того же рецепта яичницы, что, возможно, не совсем идеально. На Западе, например, принято добавлять в них майонез, что придает им поистине фантастический вкус. А если вы не против острых вкусов, не бойтесь добавить немного чили.

Фото: Shutterstock