Хороший хрен — это тот, чей интенсивный аромат вы ощущаете носом после первого укуса. Такая реакция свидетельствует о свежести и качестве продукта, и чтобы сохранить это состояние надолго, полезно помнить одну важную вещь.

Хрен — популярная приправа, используемая в кухне многих стран, известная своим характерным и острым вкусом. Его можно употреблять в холодном виде в качестве гарнира к мясу, салатам или бутербродам, а также добавлять в различные соусы и маринады. Чтобы не потерять его неповторимый вкус, перед предстоящими праздниками соблюдайте одно правило.

Как долго хрен может храниться в открытом виде? Это очень важно

Для того чтобы сохранить характерный аромат хрена, необходимо правильно его хранить. Всегда храните хрен в холодильнике и плотно закрывайте его после каждого использования, чтобы предотвратить потерю аромата. Хотя корень хрена не портится легко и может храниться долгое время, готовая банка тертого хрена теряет свой аромат при каждом открытии, поэтому лучше всего использовать ее в течение 3-4 недель.

Как приготовить хрен из корня хрена? Это просто

Однако для праздников стоит приобрести свежий корень хрена, который не только вкуснее, но и полезнее. Для его приготовления достаточно выполнить несколько простых шагов:

  • Выбирайте свежий корень, который отличается упругостью. Избегайте корней, которые выглядят мягкими или имеют пятна.
  • Поместите его под проточную воду и тщательно очистите его с помощью щетки, удаляя всю грязь с поверхности.
  • Отрежьте концы корня хрена и очистите его с помощью овощечистки. Если кожура снимается с трудом, можно воспользоваться кухонным ножом.
  • Затем нарежьте корень хрена на мелкие кусочки, чтобы облегчить дальнейшую обработку.
  • С помощью блендера или кухонного комбайна измельчите корень. Вы также можете использовать терку с мелкой сеткой.
  • Когда корень хрена измельчен, добавьте немного уксуса или лимонного сока, чтобы сохранить светлый цвет и предотвратить окисление.
  • Переложите готовый хрен в плотно закрывающийся контейнер и храните в холодильнике до готовности.

Корень хрена, в отличие от готовой банки, , можно также заморозить, чтобы дольше сохранить свежесть и аромат. Правильно подготовленные, то есть вымытые, высушенные, очищенные и нарезанные, кусочки корня можно поместить в пластиковые пакеты и хранить в морозильной камере в течение нескольких месяцев без потери их ценной питательной ценности и насыщенного аромата.

Похожие статьи:

Съешьте это праздничное угощение ради своего здоровья. Вы быстро увидите результаты

Не переусердствуйте во время праздников. Хрен может вызвать сильное раздражение желудка, глаз и кишечника